“食”刻关爱 相伴成长

——江宁区淳化梅龙湖幼儿园食品安全应急演练活动报道

为了有效预防、及时控制和妥善处理幼儿园内可能发生的食品安全事故，提高全体教职工应对食品安全突发事件的快速反应和应急处理能力，南京市江宁区淳化梅龙湖幼儿园于2025年2月27日开展了食品应急演练活动。此次演练活动得到了园领导的高度重视，全体教职工积极参与，取得了良好的效果。

演练前，幼儿园制定了详细的食品应急演练方案，明确了各部门和人员的职责分工，并组织全体教职工召开了演练动员大会。会上，保健老师向大家详细讲解了演练的目的、流程和注意事项，确保每位教职工都清楚自己在演练中的任务，为演练的顺利进行奠定了坚实基础。

演练模拟了幼儿在食用午餐后，部分幼儿出现呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。班级教师发现情况后，立即向保健老师报告，同时安抚幼儿情绪，稳定班级秩序。    

保健老师迅速赶到班级，对幼儿进行初步检查，并第一时间向园长汇报情况。园长接到报告后，立即启动幼儿园食品安全应急预案，成立应急处置领导小组，各小组迅速按照预案分工开展工作。

医疗救治组迅速联系附近医院，安排车辆将疑似中毒幼儿送往医院进行救治，并安排保健医生跟随前往，以便向医生详细说明幼儿的症状和饮食情况。与此同时，食品安全事故调查组立即对食堂的食品原材料、加工过程、餐具消毒等环节展开调查，封存剩余食物及原料，查找事故原因。信息发布组及时向家长和上级主管部门通报情况，做好解释和沟通工作，避免造成恐慌。

整个演练过程，各小组反应迅速、配合默契，严格按照应急预案的流程进行操作，顺利完成了应急处置的各个环节。演练结束后，幼儿园组织全体教职工进行了总结和反思。园长对此次演练进行了全面点评，肯定了各小组在演练中的表现，同时也指出了存在的问题和不足之处，并提出了改进措施。

通过本次食品应急演练活动，全体教职工进一步熟悉了食品安全事故应急处理的流程，提高了应对突发事件的能力和团队协作精神。在今后的工作中，幼儿园将继续加强食品安全管理，定期开展类似演练活动，不断完善应急预案，为幼儿的健康成长提供更加坚实的保障。

撰稿：汪尹

校对：胡雪岑

审核：高爱美